A Cassà de la Selva, l’empresa familiar Llupolina manté viva la tradició de la producció i la recollida artesanal del llúpol, ingredient essencial en l’elaboració de la cervesa. Cada temporada, entre agost i setembre, es realitza la collita, coincidint amb el moment òptim de maduració dels cons del llúpol.
En les següents fotografies es pot apreciar les particularitats d’un procés que combina tradició, coneixement agrícola i pacció per la qualitat. I, també, com Llupolina promou un ofici centenari i contribueix a donar valor a un producte que és l’essència dels sabors de la cervesa.